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詳細資料ISBN：9789621449344
規格：軟精裝 / 351頁 / 16 X 23 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：香港
內容簡介多種檢索方法　　烹調方法．食材
　　搜羅了千多個風格迥異的食譜，務求讓濃、香、軟、滑，都一一涵蓋於本書中。專跡部分介紹新加坡甜品名店BAKERZIN的創辦人DANIEL TAY，並分享他精製咖央醬和椰糖法式杏仁餅的食譜。還有灣仔君悅酒店TIFFIN的自助甜品吧，無論是英式AFTERNOON TEA SET 還是冰涼透心的果肉雪葩，都是炎炎夏日的悠閒之選。　　近1200款精緻甜品
　　食譜分為西式、中式和特色三大類，包括免焗蛋糕、布丁、凍糕、批、撻、糖水、小吃等。　　常用甜品食材介紹
　　介紹西式、中式和特色甜品的食材，在烹調美食時自然會更得心應手。只要掌握到選購和烹調訣竅，在家也能輕輕鬆鬆地做出各式甜品。

詳細商品說明

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